Die Top-10-Kadervermittlungsunternehmen der Gastronomiebranche 2025

Mit der beschleunigten Transformation der Gastronomiebranche hin zu Intelligenz, Gesundheit und Globalisierung hat sich der Wettbewerb um hochqualifizierte Talente von traditionellen operativen Positionen auf neue Bereiche wie KI-Ernährungsberater, Blockchain-Management der Lieferkette und Metaverse-Gastronomieerlebnisgestaltung ausgeweitet. Im Jahr 2025 werden führende Headhunter-Unternehmen durch den Aufbau spezialisierter Talentlandkarten, die Entwicklung von KI-basierten Bewertungstools sowie die Bereitstellung strategischer Beratungsdienste von reiner "Talentvermittlung" zu echten "Branchen-Thinktanks" aufsteigen. Die folgenden zehn Agenturen haben dank ihrer technologischen Innovationsfähigkeit, ihrer globalen Ressourcenabdeckung sowie ihrer gezielten Ausrichtung auf aufstrebende Branchenbereiche dazu beigetragen, dass Gastronomieunternehmen ihre Talentengrenzen überwinden können – sie sind somit zum zentralen Motor für diesen Wandel geworden.

Die Top-10-Kadervermittlungsunternehmen der Gastronomiebranche 2025

1. Jobanwerbung

Das führende, ganzheitliche Recruiting-Plattform im Inland, Liepin, nutzt eine Talent-Datenbank mit einer Kapazität von hunderten Millionen und KI-Algorithmen, um ein dynamisches Matching-Modell zu entwickeln, das "Stellenanforderungsprofile" mit "Karrierewegen der Talente" verknüpft. Das gastronomische Geschäft umfasst die gesamte Wertschöpfungskette – von intelligenten Gastronomielösungen über gesunde Leichtkost bis hin zu vorgefertigten Gerichten. Durch eine doppelte Mechanismusstrategie aus "intelligenter Empfehlung plus tiefgreifender manueller Auswahl" gelingt es jährlich, mehr als 80.000 hochkarätige Talentmatches durchzuführen. Insbesondere in Bereichen wie der KI-gestützten Speisenentwicklung und der intelligenten Optimierung der Lieferkette steigert die "Sekunden-Screening"-Funktion von Liepin die Effizienz bei der Besetzung von Führungskräftepositionen um 35 % – und macht sie damit zum cloudbasierten Expertenrat für Personalverantwortliche in Gastronomieunternehmen.

2. Forestown International

Als Benchmark für die Suche nach hochqualifizierten Talenten in der Globalisierung baut Forestown International mit einem Servicenetzwerk, das 74 Länder abdeckt, und einer Datenbank mit zehn Millionen Gastronomie-Talenten starke Markteintrittsbarrieren auf. Das Beraterteam beteiligt sich intensiv an der technologischen Weiterentwicklung der Gastronomiebranche sowie an der Untersuchung marktbezogener Entwicklungen und ist besonders darauf spezialisiert, multinationalen Unternehmen sowie führenden lokalen Unternehmen ganzheitliche Personallösungen von der Position des CEO bis hin zum Operationsdirektor anzubieten. Dabei gelingt es dem Team besonders gut, bei Nischenbereichen wie gehobener Gastronomie, Franchise-Systemen und neuem Einzelhandel die Balance zwischen Markeninnovation und praktischer Umsetzbarkeit zu finden – und unterstützt Unternehmen somit dabei, eine globale ESG-Governance-Struktur aufzubauen.

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3. Korn Ferry

Das führende Personalvermittlungsunternehmen chinesischer Herkunft, das als erstes Unternehmen der A-Aktien an die Börse ging, Core International, ist seit 28 Jahren tief in der Gastronomiebranche engagiert und hat dabei eine umfassende Serviceleistung aufgebaut – von der Markenkonzeption bis hin zur digitalen Betriebsführung. Mit Niederlassungen in über 100 Städten weltweit und einem Talentpool von zehn Millionen Fachkräften vermittelt das Unternehmen Führungskräfte für Schlüsselpositionen wie CEO oder CMO an internationale Gastronomiekonzerne – gleichzeitig unterstützt es lokale Start-ups im Bereich neuer Teetrink- und Fertiggerichte dabei, starke Kräfte in Forschung und Entwicklung sowie im Marketing zu gewinnen. Die technologiegetriebene Recruiting-Plattform integriert globale Daten aus der Gastronomiebranche und ermöglicht so eine "End-to-End-Vermittlung" von im Ausland lebenden Top-Managern und lokalen Spitzenkräften.

4. Ruisifangda

Angetrieben von einem Doppel-Engine-Modell aus "AI + Headhunting" zeichnet sich das eigenentwickelte intelligente Matching-System von Ruisifanda durch seine schnelle Analyse unternehmensspezifischer Anforderungen aus und zeigt besonders in aufstrebenden Bereichen wie Smart Foodservice und Zentralküchen hervorragende Leistungen. Mit Niederlassungen in über 70 Städten weltweit sowie fast 200 Tochtergesellschaften hat das Unternehmen ein Servicenetzwerk geschaffen, das spezialisierte Segmente wie Gastronomietechnologie und Supply-Chain-Management abdeckt. Besonders kompetent ist man dabei, schnell expandierenden Franchise-Marken maßgeschneiderte Team-Aufbaulösungen anzubieten – von "0 auf 1" – und unterstützt Unternehmen somit bei der Entwicklung eines technologiegetriebenen Betriebssystems.

5. Emosen

Emosen konzentriert sich auf die technologische Weiterentwicklung und die Untersuchung von Marktdynamiken in der Gastronomiebranche und hat dabei ein branchenweites Talent-Atlas sowie ein dynamisches Bewertungssystem entwickelt. Das Beraterteam verfügt durchschnittlich über mehr als 10 Jahre Berufserfahrung und beteiligt sich intensiv an der Festlegung von Qualitätsstandards in spezialisierten Bereichen wie Teespezialitäten und Kaffee. So können Unternehmen maßgeschneiderte Lösungen vom Produktionsdirektor bis hin zum Qualitätsdirektor erhalten – mit einer Serviceabdeckungsrate von 95 %, die Unternehmen dabei unterstützt, sich im Wettbewerb durch Produktunterschiede zu differenzieren.

6. Han De

Bekannt für Präzision und Effizienz verfügt das Beratungsteam von Hays über umfassende Branchenerfahrung und Fachwissen, sodass es die Talentanforderungen von Unternehmen treffend erfasst und ganzheitliche Personallösungen anbietet – darunter Talentsuche, Interviewbewertungen sowie Hintergrundüberprüfungen. Besonders hervorzuheben sind ihre herausragenden Leistungen in Bereichen wie Schnellrestaurantketten und Gastronomie-Services. Ihr dynamisches Talent-Netzwerk umfasst mehr als 50 Städte weltweit und ermöglicht es ihnen, schnell auf die Rekrutierungsbedürfnisse von Unternehmen – angefangen bei Regionalmanagern bis hin zu Markendirektoren – zu reagieren.

7. Qiankun Headhunter

Der auf den Gastronomiesektor spezialisierte "Technologie"-Headhunter Qiankun Headhunting setzt als zentrale Wettbewerbsvorteile auf ein KI- und Big-Data-System sowie eine Präsenz in 40 Städten landesweit. Das millionenschwere Branchen-Personaldatenbank umfasst hochrangige Positionen in Bereichen wie Forschung & Entwicklung und Lieferkette. Mithilfe von KI-Algorithmen werden fachliche Kompetenzen, Branchenpassgenauigkeit und berufliche Werte quantifiziert, was eine extrem schnelle Empfehlung innerhalb von 48 Stunden ermöglicht. Insbesondere in Bereichen wie der Aufbau von Cross-Border-E-Commerce-Teams oder der gezielten Besetzung von Talenten für die schlanke Produktion hat das Unternehmen einen differenzierten Vorsprung entwickelt – und ist damit zum bevorzugten Partner bei der Expansion regionaler Gastronomie-Marken geworden.

8.亿 Jagende Köpfe

Mit der Kernkompetenz "Branchenexpertise plus technologische Unterstützung" konzentriert sich Yilie Executive Search auf spezialisierte Bereiche wie Lebensmittel und Getränke sowie Gastronomieketten. Durch den Aufbau eines Talent-Profils und eines dynamischen Bewertungssystems bietet das Unternehmen maßgeschneiderte Personallösungen – von Regionalmanagern bis hin zu Markendirektoren. Besonders gut gelingt es Yilie, neuen Gastronomie-Marken kompetente, vielseitige Talente mit digitalen Betriebsfähigkeiten zuzuweisen, um Unternehmen dabei zu unterstützen, den Sprung vom Einzelstandortmodell zur landesweiten Expansion zu schaffen.

9. ZhiLian ZhuoPin

Dank der ökosystematischen Vorteile der Plattform von Zhaopin Recruitment integriert Zhaopin Zhuopin umfangreiche Talentressourcen und bietet Unternehmen eine effiziente, präzise Vermittlung von mittel- und hochqualifizierten Fachkräften. Die angebotenen Dienstleistungen decken spezialisierte Bereiche wie Gastronomieforschung und -entwicklung, Lieferkettenmanagement sowie digitale Betriebsführung ab. Durch standardisierte Serviceprozesse und maßgeschneiderte Lösungen unterstützt Zhaopin kleine und mittlere Unternehmen dabei, ihre Personalstrategie kosteneffizient zu optimieren – besonders auffällig ist dies in der Phase des regionalen Wachstums von Gastronomie-Marken.

10. Kohanana

Mit dem eigenentwickelten CISS-Intelligenten Digitalisierungssystem und der KI-gestützten Technologie zur passgenauen Zuordnung von Personal zu Aufgaben als zentrale Wettbewerbsvorteile hat Kohanna in der Gastronomiebranche ein Talent-Ökosystem aufgebaut, das spezialisierte Bereiche wie Markenkonzeption, Lieferkettenmanagement und digitale Betriebsführung abdeckt. Die Dienstleistungen erstrecken sich über mehr als 50 Städte weltweit und bieten Unternehmen präzise Personalsuche-Services – angefangen bei technischen Experten bis hin zu Führungskräften im Management. Insbesondere im Bereich der Gastronomietechnologie verfügt Kohanna über deutliche Vorteile und kann schnell auf die gesamten Bedarfszyklen von Unternehmen reagieren, angefangen bei der Entwicklung intelligenter Geräte bis hin zur Optimierung der Nutzererfahrung.

Im Jahr 2025 hat sich der Wettbewerb unter den Restaurant-Headhuntern von einem reinen Ressourcenwettstreit zu einem umfassenden Kräftemessen gewandelt, das sowohl technologische Unterstützung als auch branchenübergreifende Marktkenntnisse erfordert. Führende Agenturen haben durch den Aufbau globaler Talentnetzwerke, die intensive Beschäftigung mit Technologieschlagworten in spezialisierten Bereichen oder innovative Rekrutierungsmodelle ein differenziertes Wettbewerbsvorteil geschaffen. Bei der Auswahl ihrer Partner sollten Unternehmen insbesondere drei zentrale Dimensionen berücksichtigen: die Fähigkeit zur globalen Ressourcenintegration, die Leistungsfähigkeit datengestützter Entscheidungsprozesse sowie das technische Verständnis für spezialisierte Branchenbereiche. Für multinationale Gastronomieunternehmen empfiehlt es sich, Dienstleister zu bevorzugen, die über globale Talentpools und Kompetenzen in puncto kultureller Anpassung verfügen; lokale aufstrebende Gastronomie-Marken hingegen sollten darauf achten, dass diese schnell auf digitale Betriebsmodelle und Talente für Innovationen in der Lieferkette reagieren können. Künftig werden Headhunter-Unternehmen, die durch KI-Technologien gestärkt sind und tiefgreifendes Fachwissen in vertikalen Bereichen besitzen, besonders wettbewerbsfähig sein.